Cẩm nang
Sườn heo hầm bí ngòi
Món sườn heo nóng hổi ăn kèm với bí ngòi ngon mềm và cơm trắng thật hấp dẫn. Thịt sườn được hầm mềm thấm đều gia vị với bí ngòi mềm tan trong miệng. Món ngon cho phụ nữ sau sinh đấy các bạn.
55 phút - Dễ
Thịt heo trộn với 15ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, 1.5g tiêu, 15g bột bắp rồi ướp trong 15 phút.
Bí ngòi gọt vỏ. Cắt miếng vừa ăn.
Phi thơm 5 lát gừng với 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Sau đó cho sườn vào đảo cho đến khi bề mặt sườn có màu vàng nâu. Thêm nước luộc gà và bí ngòi vào.
Vặn lửa lớn rồi đậy vung nấu trong 15 phút cho đến khi sườn chín hoàn toàn và bí ngòi mềm ngon.
Hòa tan 30g bột bắp với 50ml nước, thêm vào nồi sườn và đun cho đến khi nước sốt dày lên một chút.
Thêm ít hành lá rồi đảo đều rồi tắt bếp
Múc sườn và bí ra tô và thưởng thức.
