Sườn heo chiên tỏi ớt

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn heo với các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng, ¼ muỗng cà phê đường, 2g muối. Trộn đều cho sườn ngấm gia vị khoảng 10 phút.

Lăn từng miếng sườn qua lớp bột chiên giòn. Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi lăn tăn thì thả sườn vào chiên vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ở 1 chảo khác, cho 1 ít dầu ăn, đổ sườn, tỏi, ớt, hành lá đảo đều ở mức lửa vừa (lưu ý không để lửa quá to sẽ khiến các gia vị bị cháy khét). Nêm thêm chút muối cho đậm đà rồi bày ra đĩa thưởng thức nóng.

Chỉ mất 30 phút, bạn đã có ngay đĩa sườn chiên tỏi ớt lạ miệng, đưa cơm rồi đấy. Còn chần chừ gì nữa, cùng trổ tài để đãi cả nhà thôi.