Cẩm nang
Sườn hấp tương
Món ăn này nghe có vẻ lạ nhỉ? Sườn heo thấm đậm gia vị, kết hợp với tương đậu thơm thơm, bùi bùi khiến cả nhà thích mê. Chỉ với 35 phút thực hiện món ăn. Từng miếng sườn non ngon mềm, vừa không quá khô xác lại mặn ngọt béo vừa miệng nên khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán. Bạn đã sẵn sàng chưa?
35 phút - Dễ
Đậu đen rửa sạch với nước rồi để ráo, sau đó cho tỏi băm, tương hột nghiền nhuyễn, tương đậu đen, ớt băm vào tô trộn đều. Sườn rửa sạch để ráo. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi thì thả sườn vào trần, để 2 phút rồi đổ ra rổ, rửa lại lần nữa.
Cho sườn vào bát tô sau đó cho đường, rượu trắng, nước tương, hạt tiêu, dầu mè, bột bắp, nước vào trộn đều lên. Sau đó cho phần sốt sườn vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm phin kín tô lại, ướp sườn ít nhất 30 phút. Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước sau đó cho sườn vào hấp khoảng 25 - 30 phút là chín.
Khi sườn chín, lấy ra rồi rắc thêm chút hành lá, ớt tươi cho bắt mắt nên ăn nóng ngay để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn nhé! Cơm tối của gia đình ắt hẳn sẽ đậm đà hơn nhiều với món sườn hấp dẫn này!
