Sườn cừu áp chảo

Thịt cừu có mùi đặc trưng, nhưng những loại gia vị lá hương thảo, tiêu sẽ khiến các món từ thịt cừu thật hấp dẫn. Trong tiết trời se lạnh ngày mưa, thưởng thức món Sườn cừu áp chảo cùng một ít rượu vang đỏ thật tuyệt vời. Đây là món ăn quen thuộc của người dân Ý trong các bữa ăn chính thường ngày hoặc trong các dịp lễ, giáng sinh. Món ăn giàu đạm, nhiều dinh dưỡng, vừa ngon lại hấp dẫn bạn hãy thử xem nào.

15 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Sườn cừu chặt miếng vừa ăn, dùng khăn thấm khô. Cho sườn cừu vào cái thố, ướp sườn với lá hương thảo băm, muối, hạt tiêu, tỏi băm và 2 muỗng canh dầu olive với nhau cho thấm. Dùng tay vỗ, bóp, xoa nhẹ hỗn hợp gia vị vào miếng thịt, để thấm đậm gia vị. Sau đó đậy nắp thố, để miếng thịt trong khoảng 30-45 phút (có thể để trong ngăn mát).

Dạ dày heo (bao tử heo) mua về cho vào một chiếc thau rồi thêm 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối và bóp thật kỹ, lộn phía trong chiếc dạ dày ra và bóp kỹ rồi rửa sạch. Bạn tiếp tục làm như vậy thêm lần nữa tới khi dạ dày sạch sẽ mới thôi.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau; cần tây bỏ lá rửa sạch thái khúc; tỏi tây (hành boa rô) thái miếng vát chéo; cà rốt thái con chì; đậu hà lan tước bỏ phần sơ ở 2 bên quả đậu; ngô bao tử (bắp non) thái miếng vát chéo dài vừa ăn; tỏi băm nhỏ; ớt sừng thái lát.