Sữa matcha thạch dừa

Trộn đều bột rau câu và đường để khi cho vào nồi tránh làm rau câu vón cục. Đun sôi 300ml nước dừa và 200ml nước còn lại. Nước sôi cho hỗn hơp đường và rau câu vào từ từ, vừa phải khuấy liên tục để rau câu tan hết. Đun cho hỗn hợp sôi lại và nước rau câu chuyển trong thì đổ ra khuôn, hộp. Chờ cho rau câu đông lại rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho bột trà xanh ra bát, đun sôi 200ml nước đổ vào. Khuấy đều đến khi bột trà xanh tan hết. Cho nước trà xanh vào 300ml sữa tươi có đường, hòa 1 muỗng canh sữa đặc với 1 muỗng canh nước ấm cho sữa tan rồi cho vào hỗn hợp trên. Khuấy đều.

Cho trà sữa vào ly, thêm đá, rau câu dừa lên trên và thưởng thức. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trà sữa matcha thơm ngon ngay tại nhà rồi, thức uống này có thể làm sẵn và để tủ lạnh dùng dẫn mà hương vị vẫn luôn thật hấp dẫn.