Sữa gừng nấu đông

Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi mài nhuyễn gừng, sau đó lọc lấy 1 muỗng canh nước cốt gừng.

Cho 220ml sữa tươi vào nồi cùng với 1 muỗng canh đường, khuấy tan đường và bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sữa nóng tầm 70-80 độ C thì tắt bếp.

Múc 1 muỗng canh nước cốt gừng cho vào chén hoặc bát sau đó đổ phần sữa tươi đã đun nóng vào. Đậy kín nắp hoặc lấy 1 cái đĩa úp lên trên, để như vậy vài phút sữa gừng sẽ từ từ đông lại.

Khi dùng rắc 1 chút bột quế hoặc cho 1 chút mật ong lên để ngon hơn. Sữa gừng nấu đông mềm mịn như tàu hũ, có vị ngọt, nồng ấm của gừng và bột quế khiến món ăn thêm đặc biệt. Món này ăn nóng vào những ngày mưa sẽ giúp hạn chế cảm lạnh đấy nhé!