Sữa đậu xanh nóng hổi

Đậu xanh ngâm nước ấm cho khoảng vài tiếng rồi đem vo sạch. Cho vào nồi cùng với nước, lá dứa và muối. Bắc lên bếp, nấu lửa vừa cho đậu chín nhừ. Sau đó tắt bếp, vớt bỏ lá dứa.

Đổ hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi lược qua rây. Cho sữa đậu xanh, đường vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp. Vừa nấu vừa khuấy, khi sữa sôi nhẹ thì cho nước cốt dừa vào nấu thêm vài phút là tắt bếp.

Sữa đậu xanh nóng hổi vừa ngon ngọt, vừa béo thơm bổ dưỡng, không chỉ là thức uống dinh dưỡng cho sức khỏe mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả cho cơ thể.