Cẩm nang
Sữa đậu nành đơn giản
Sữa đậu nành là loại thức uống vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, có vị thơm và béo từ đậu nành, thích hợp thay thế cho bữa ăn sáng hằng ngày. Với cách này, bạn có thể nấu những mẻ sữa thơm sánh cho gia đình thưởng thức.
45 phút - Dễ
Đậu nành vo sạch, ngâm nước qua đêm. Hôm sau, loại bỏ nước ngâm, rửa sạch đậu nành một vài lần nữa, lặt bỏ hạt lép, để ráo nước. Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, thêm từng phần nước vào xay nhuyễn. Có thể chia đậu nành làm nhiều phần để xay nhuyễn.
Sau khi xay hết, cho tất cả đậu nành vào 1 cái nồi to, nấu và khuấy đều để tránh đậu nành bị dính vào đáy nồi trong vòng 40 phút cho đến khi đậu nành sánh đặc. Lược đậu nành xay qua rây mịn hoặc vải mùng. Vắt ráo nhiều lần để lấy nước cốt.
Khi uống thêm đường vào khuấy vừa vị, bạn nên cho vào bình thủy tinh hoặc dụng cụ cất sữa vào ngăn mát, dùng bao nhiêu lấy bấy nhiêu. Có thể cho thêm đá nếu muốn uống lạnh.
