Sữa chua thạch lá dứa

Rửa sạch lá dứa (lá nếp), cắt nhỏ, cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc, bật máy xay nhuyễn lá dứa. Sau đó lược lá dưa xay qua rây để thu lấy nước cốt lá dứa nhé.

Đổ 1 lít nước vào nồi, rây từ từ gói bột rau câu con cá dẻo vào nồi để tránh vón cục, khuấy đều. Đặt nồi rau câu dẻo lên trên bếp, đun và khuấy đều cho bột rau câu tan đều. Sau đó rưới từ từ 200ml nước cốt lá dứa vào nồi nước rau câu, vừa đun vừa khuấy cho quyện đều.

Sau đó, đổ nước rau câu lá dứa vào khuôn, đợi nguội cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì lấy thạch lá dứa ra thái nhỏ vừa ăn.

Đổ sữa chua vào ly, thêm vào siro dâu tây (vị ngọt tùy thích), thêm đá bi nhỏ vào ly yogurt dâu rồi khuấy đều lên.

Trang trí cho “ẻm” điệu đà “seo phì” vài tấm hihihihiiii. Thưởng thức sữa chua - yogurt si rô dâu thôi...Wow....thật là mát lạnh nè...