Sữa chua dâu tằm

Đun sôi 1 lít sữa tươi với 1 hộp sữa đặc rồi cho 100ml siro dâu tằm vào, khuấy đều rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt.

Khi hỗn hợp nguội còn khoảng 40 độ C thì cho 1 hũ sữa chua vào, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp vào các lọ thủy tinh, đậy nắp lại. Đặt các hũ vào khay sâu lòng. Rót nước ở 70 độ C vào khay, ngập 2/3 hũ. Ủ trong khoảng 6 tiếng.

Sau khi ủ là ta có thể thưởng thức sữa chua dâu tằm, thơm ngon mới lạ.