Steak gà sốt Bechamel

Cách làm hạt lựu màu đỏ: chuẩn bị 200gr bột năng, rót từ từ 200ml nước củ dền vào rồi trộn đều. Sau đó nhồi bột thành một khối. Khi làm hạt lựu màu trắng thì bạn cần gấp đôi lượng bột năng là 400gr và 400ml nước lọc, cách làm tương tự với hạt lựu màu đỏ.

Nhẹ nhàng cắt khối bột ra những lát mỏng, sau đó thấm khô những lát bột với khăn giấy hoặc khăn sạch. Khi bột ráo bớt nước, bạn đem cắt thành những hạt lựu bột năng nhỏ đều nhau.

Rây hạt lựu bột năng đã cắt cho rớt hết bột thừa. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào, khuấy để làm hạt lựu không bị dính nhau. Luộc khoản 3 phút thì vớt hạt lựu ra cho vào tô nước lạnh. Cuối cùng vớt hạt lựu ra, để ráo.

Hạt lựu bột năng trong trẻo, xen kẻ trắng và đỏ đẹp mắt. Cách làm hạt lựu đỏ được lấy từ màu củ dền tự nhiên, nhưng không hề kém nổi bật so với ngoài hàng một chút nào. Khi nhai vào những viên trân châu hạt lựu này bạn sẽ cảm thấy dai dai rất vui miệng, kết hợp với những thành phần khác như sương sa, bánh lọt, nước cốt dừa, một cốc chè mát lạnh giải nhiệt mùa hè đã sẵn sàng chờ đón bạn và cả gia đình rồi nhé!

Gắp miếng steak gà ra dĩa, có thể cho thêm một vài loại rau để bữa ăn của bạn đầy đủ chất hơn. Miếng thịt gà rất mềm và vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô khi chiên, lớp vỏ bên ngoài được chiên vàng bắt mắt. Nước sốt bechamel thơm dịu với vị béo nhẹ nhàng, kết hợp cùng thịt gà rất hợp và không gây cảm giác ngán. Đây đích thị là bữa ăn kiểu mẫu đủ chất cho những bạn trẻ sống một mình và tìm kiếm sự đơn giản trong cách chế biến món ăn hàng ngày đó nha!

s