Cẩm nang
Soup trứng nấu bắp
Soup trứng nấu bắp không chỉ là món ăn thơm ngon, đơn giản mà còn mang đến cảm giác ấm bụng cho người thưởng thức trong những ngày đông. Soup có vị ngọt từ hạt bắp, màu sắc đẹp mắt, lôi cuốn.
35 phút - Trung bình
Cà rốt cắt hạt lựu, nấm hương cắt nhỏ, cho cả 2 ra đĩa cùng bắp hột. Trứng gà đập ra chén, khuấy đều.
Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt, bắp hột vào, đảo đều 1 phút.
Đổ 400ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho nấm hương, trứng gà, 30ml nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều, nấu khoảng 5 phút.
Hòa tan bột năng với 1/3 chén nước, khuấy đều, cho vào nồi soup đang nấu, nấu thêm 1 phút.
Tắt bếp, múc soup ra chén, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu, ngò gai lên trên và thưởng thức.
