Cẩm nang
Sốt mayonnaise homemade
Sẽ không hề khó khăn khi bạn muốn tự tay làm món sốt mayonnaise này. Với món sốt mayonnaise, có thể pha thêm với mù tạt hoặc tương ớt để tạo ra món sốt mayonnaise cay, ăn kèm với món chiên, nướng, salad sẽ cực kì tuyệt vời.
15 phút - Dễ
Tách lấy lòng trắng trứng gà. Để lòng trắng trong chén ở nhiệt độ phòng. Lưu ý, lượng mayonnaise nhiều hay ít phụ thuộc vào số lượng trứng bạn dùng.
Thêm nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ôliu, hương liệu, 1 muỗng cà phê đường trắng (tùy thích) vào. Mỗi lòng trắng trứng ứng với 1 cốc nhỏ dầu, 1 muỗng cà phê cốt chanh, 1 muỗng cà phê hương liệu.
Xay mịn và bông hỗn hợp lòng trắng trứng trong vài giây. Đổ mayonnaise ra chén hoặc hộp, giữ lạnh và sử dụng trong 48 giờ.
