Sốt đậu phộng kiểu Thái

Gừng và tỏi làm sạch, băm nhỏ, bỏ vào một cái chén. Sau đó bạn thêm đường nâu và giấm. Khuấy đều cho tan đường.

Sau đó thêm vào nước tương, bơ đậu phộng, dầu mè và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh độ dặc lỏng của sốt với một ít nước. Nếu bạn dùng sốt này để ướp thì thêm một muỗng nước tương và một ít muối nhé.

Tảo bẹ rửa sạch. Đun sôi nhiều nước, cho tảo bẹ vào chần đến khi nước sôi trở lại thì vớt ra, xả qua nước lạnh rồi giũ ráo nước, cho vào tô lớn. Tỏi bóc sạch vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.