Cẩm nang
Sốt caramel tự làm
Bạn đã bao giờ làm sốt caramel chưa? Làm sốt caramel tại nhà dễ và ngon hơn rất nhiều so với những gì bạn nghĩ đấy. Hơn nữa, việc này cũng không tốn nhiều thời gian đâu. Tất cả những gì bạn cần là đường, bơ và kem tươi để tự làm sốt caramel tại nhà!
20 phút - Dễ
Trong một chiếc nồi nhỏ bạn cho đường vào, sau đó cho một nước xâm xấp mặt đường. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi đường tan, tạo thành hỗn hợp sánh mịn, thời gian nấu khoảng 6 - 9 phút. Tắt lửa. Tiếp theo cho heavy cream vào.
Sau đó cho bơ và tinh chất vanilla vào, khuấy đều cho đến khi bơ tan hết, để ở nhiệt độ phòng cho sốt nguội. Sau đó bạn cho vào hũ thủy tinh, cất tủ lạnh đến khi ăn thì lấy ra dùng là được.
Đập 3 quả trứng gà vào tô, cho 120ml nước vào, đánh tan đều. Sau đó, rây bột mì vào tô trứng rồi trộn đều. Tiếp đó thả hành lá xắt nhuyễn vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy tan. Làm nóng chảo với dầu ăn, đổ lớp mỏng trứng vào chiên đều khắp chảo đến khi chín thì lật mặt. Trứng chín gập làm tư và để ra dĩa thưởng thức.
