Sợi bánh canh bột gạo và sợi bánh canh bột lọc

Các loại trái cây đem đi rửa sạch, để ráo nước và sau đó cắt nhỏ chúng ra tuỳ vào mỗi loại. Cắt dưa hấu và xoài chín thành những khối vuông 1,5cm. Bỏ vỏ bưởi và hạt, tách nhỏ múi bưởi vừa ăn. Lột vỏ nhãn, bỏ hạt. Bỏ vỏ măng cụt. Rửa sạch húng lũi cắt nhỏ và để 1 cọng để trang trí.

Sau khi bột nghỉ đủ, nhào sơ lại khối bột. Dùng cây cán, cán bột thành từng tấm mỏng và cắt bột thành từng sợi nhỏ.

Kế đến là chuẩn bị nước sốt để trộn salad. Cho 2 muỗng canh dầu oliu vào chén nhỏ, sau đó là 1/5 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước cốt chanh, khuấy đều hỗn hợp này lên. Chuẩn bị cho vào phần salad.

Tiếp theo là công đoạn trộn các nguyên liệu cùng với nước sốt. Dùng 1 cái tô to, cho các loại trái cây, rau húng lũi cắt nhỏ và khô gà vào tô, sau đó rưới nước sốt lên trên và trộn thật nhẹ nhàng.

Sau khi trộn salad, hãy đem ngay salad cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút trước khi ăn. Để khi thưởng thức sẽ ngon hơn rất nhiều. Salad tươi mát, ngon ngọt tự nhiên từ các loại trái cây tươi và vị dẻo nhẹ của diêm mạch hoà quyện với nước sốt. một chút beo béo của oliu, 1 chút cay rất nhẹ của khô gà. Tất cả sẽ tạo cho chúng ta một cảm giác tươi mát, sảng khoái, ăn mãi không ngán, và vô cùng thích hợp cho người ăn kiêng hoặc các bữa ăn nhẹ xen kẽ bữa ăn chính.

Sợi bánh canh bột gạo có vị mềm mềm còn bánh canh bột lọc có vị dai dai rất thú vị. Các bạn hoàn toàn có thể làm món bánh canh sườn hay chả cá tại nhà cho cả gia đình rồi nhé. Vừa an toàn vệ sinh vừa thơm ngon hấp dẫn.