Sò lụa sa tế

Sò lụa thịt làm sạch, rửa với 1 muỗng canh rượu trắng để khử mùi rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Gừng và tỏi bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Rau húng quế rửa sạch, lặt lá, cắt vừa ăn.

Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm. Cho sò lụa vào xào với lửa lớn.

Nêm 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho húng quế vào, đảo sơ rồi tắt lửa.

Múc sò lụa sa tế ra dùng nóng. Món này cay cay thơm thơm, rất đưa cơm.