Sò huyết rang me chua ngọt

Rau răm nhạt sạch, rửa sạch, để ráo nước. Sò huyết ngâm sho nhả sạch cát rồi chà sạch vỏ. Cho 1 chén nước sôi vào me chín, dầm cho me ra nước rồi lọc qua rây thu lấy nước cốt me.

Xào thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào nước cốt me, đường, nước mắm muối cho vừa miệng. Đun sôi rồi cho sò huyết vào. Đảo đều tay ít phút cho sò chín há miệng vỏ thì tắt bếp.

Cho sò huyết xào me ra đĩa, trang trí thêm ít ớt cắt nhỏ, ăn kèm với rau răm. Sò huyết rang me chua ngọt, thịt sò huyết dai dai, ngọt thịt. Đây là món ăn vặt được được nhiều người yếu thích không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người thiếu máu.