Cẩm nang
Snack que giòn tan
Món bánh snack que giòn tan vô cùng quen thuộc trong tuổi thơ mỗi người. Thân bánh giòn, ăn vui miệng, cách làm cũng không quá khó, chỉ cần kiên trì, bạn cũng có thể làm ra món ăn vặt thần thánh, mà không cần phải ra tiệm. Tự điều chỉnh gia vị và độ dài que theo sở thích cá nhân, món snack que giòn tan "handmade" vẫn ngon hơn ngoài hàng, các bé ở nhà cũng có thể dùng được.
30 phút - Trung bình
Đổ 45gr bột mì, 15gr bột bắp, 1gr đường bột, 1gr hạt nêm, 1/2 gr muối, 3ml dầu hạt lanh, và 30gr trứng vào âu. Dùng máy nhào bột, nhào đến khi bột mịn, cầm chắc và không dính tay.
Rắc 1 ít bột khô, dùng cây lăn bột, dàn mỏng bột trên bàn. Dùng máy cắt mì thủ công, ép bột thành sợi mì dài khoảng 28cm so với khuôn nướng.
Xếp các sợi mì lên khay đã lót sẵn giấy nướng, nhớ chừa khoảng cách ở các sợi mì. Bật lò làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ, cho khay nướng vào rãnh giữa, nướng snack que cọng trong 15 phút.
Bánh chín đem ra ngoài để nguội. Có thể tùy chỉnh độ dài snack que giòn tan theo sở thích cá nhân. Snack que giòn tan có hương vị tự nhiên của bột, không nêm quá nhiều gia vị. Dùng ăn vặt rất vui miệng, cho trẻ em ăn đều được. Bảo quản snack que giòn tan trong hủ kín, tránh ra gió nhiều làm snack que mềm.
