Snack bột chiên giòn

Trứng gà đập vào tô thêm đường và khuấy cho tan rồi cho bột mì vào nhào thật kĩ đến khi thành khối bột mịn mượt thì ngưng và để nghỉ 10 phút. Sau đó để bột lên mặt phẳng có chút bột khô, cán mỏng bột dày cỡ 1mm. Cắt bột thành dải có chiều rộng lần lượt 3, 4, 5, 6, 7cm. Rồi xếp dải bột chồng lên nhau từ rộng đến hẹp và cắt thành sợi có chiều rộng 0.2 cm.

Xếp chéo 5 dải bột lên nhau được 1 chiếc snack và ấn đũa ở giữa để tạo độ kết dính, làm như vậy cho đến khi hết bột. Đun sôi chảo dầu, cho snack vào chiên chín vàng giòn đều tất cả các mặt thì vớt ra cho ráo dầu.

Gà nguyên con làm sạch, ngâm nước muối 10 phút rồi rửa sạch lại. Đun nước sôi, nhúng gà vào 10 giây thì nhấc ra rồi lại nhúng xuống, làm như vậy nhiều lần gà sẽ ngon hơn. Sau đó vớt gà ra cho ráo nước.