Siro vải đường đen

Bật sẵn lò nướng ờ 150 độ C trước khi làm bánh. Bơ cho vào lò vi sóng quay tan chảy. Rây 115g bột mì, 40g bột cacao vào âu lớn, thêm 1 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Vắt lấy nước 1/2 trái khoảng 2 muỗng canh, bào vụn vỏ 1/2 trái cam. Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào một âu khác, dùng phới lồng đánh đến khi chuyển khi màu sáng thì ngưng.

Tiếp đó cho bơ tan chảy, nước cam vào chén khuấy đều rồi cho vỏ cam vào. Lòng trắng trứng cho vào tô đánh bông lên, nổi bọt thì từ từ cho đường, muối vào đánh cho bông cứng là được. Rây hỗn hợp bột vào lòng đỏ rồi trộn cho đến khi đồng nhất. Chia sữa tươi thành 3 - 4 phần rồi từ từ cho vào, khuấy đều.

Tiếp đó đổ 1.2 lít nước vào nồi nấu sôi, cho 800g đường đen vào khuấy đều để đường tan, nổi bọt thì hớt sạch nha. Khi nước đường sôi lại thì tắt bếp để nguội. Vải sau khi ướp lạnh lấy ra để ráo nước. Lần lượt xếp vải vào lọ, chế nước đường vào ngập vải, đậy kín nắp và cất vào ngăn mát tủ lạnh ủ đến hôm sau là dùng được nha.

Mùa hè sẽ không còn là vấn đề khi bạn được thưởng thức ngay một ly siro vải đường đen cực ngọt mát và hấp dẫn với vải mềm tan trong miệng cùng một chút nước làm mát lạnh cả cơ thể. Thử ngay cách làm siro vải đường đen này tại nhà nhé.