Sinh tố trái cây vàng

Đổ 1.5 lít nước vào nồi, thêm 1 củ cà rốt xắt nhỏ, 1 củ hành tây thái múi cau, 1 củ tỏi ngâm với 1/4 chén ngâm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu vào nồi, đun nóng trên lửa cao cho đến khi nước sôi. Bây giờ thêm 1 viên gia vị thịt gà, 1/4 chén đường và 2 muỗng canh nước mắm vào nồi, cho mọi thứ khuấy đều, đun sôi. Tiếp theo, đun sôi nồi nước khác. Cải thảo cắt nhỏ, chần qua nước sôi 2-3 phút, vớt ra để riêng.

Tận dụng nước sôi luộc cải, đem luộc chín hoành thánh rồi vớt qua quả nhẹ qua nước lạnh để loại bỏ bột thừa còn bám lên vỏ hoành thánh. Cho hoành thánh ra rô, múc nước súp đã đun lúc đầu cho vào đầy tô, rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, dùng nóng rất ngon.