Cẩm nang
Shakshouka – Trứng chần sốt cà chua
Nếu đã chán món trứng chiên đơn giản bạn thường hay ăn, hãy thử thêm vào đó một chút chua chua của cà, một tí hương thơm từ Cumin và Paprika sẽ có thể làm bạn cảm thấy thú vị hơn nhiều.
45 phút - Trung bình
Cho dầu và hành tây vào chảo xào đến khi hành vừa chín tới thì cho ớt chuông đỏ vào xào cùng.
Sau khi ớt và hành chín mềm, cho 1 muỗng canh bột Cumin, 1 muỗng cà phê bột Paprika vào đảo cho gia vị bám đều vào hành và ớt.
Cho tỏi, Cà chua cắt lựu và 1/2 chén nước lọc vào chảo đảo đều. Mở lửa vừa nấu đền khi cà chua mềm nhừ.
Cho 1 muỗng canh Ketchup, muối, đường, tiêu vào đảo đều. Các bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Dùng sạn tạo lỗ tròn trên chảo, nhanh tay đập trứng vào. Đây nắp lại và nấu lửa nhỏ vừa 3-6 phút hoặc tới khi trứng đạt được độ chín mong muốn.
Món ăn nên được dùng liền sau khi vừa chế biến xong, dùng kèm với bánh mì nướng. Rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa đơn giản. Món này có thể dùng như một món ăn chay.
Các bạn cũng có thể cho sốt cà vào những khuôn ramekin nhỏ, đập trứng vào và đem nướng ở 200 độ C từ 5-8phút hoặc tới khi trứng chín như ý thích.
