Cẩm nang
Sấu ngâm giòn
1 ly nước sấu chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh có thể giúp bạn giải nóng hiệu quả. Chỉ cần tiến hành ngâm ngay vài hũ sấu và bạn đã có được thức uống ngon để dùng dài dài rồi đấy!
40 phút - Dễ
Chuẩn bị sẵn 1 thau nước có pha 2 thìa cà phê muối. Sấu rửa sạch, cạo vỏ rồi ngâm ngay vào nước muối.
Dùng dao sắc, mỏng cắt sấu thành hình khoanh tròn. Sấu cắt xong ngâm vào nước vôi trong khoảng 20 phút. Sau đó bạn đem rửa sạch dưới vòi nước cho hết mùi vôi.
Đun sôi 1 nồi nước, thả sấu vào chần. Chỉ thả sấu vào nước đang sôi rồi vớt ngay ra rổ thưa để sấu ráo và nguội càng nhanh càng tốt. Tránh chần lâu sẽ làm sấu kém giòn.
Cho 1kg đường vào 1.5 lít nước vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi khoảng 10 phút, cho gừng đã đập dập vào, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa rồi bắc ra. Để nước đường gừng thật nguội.
Cho sấu chần đã để nguội vào lọ thủy tinh, rót nước đường gừng vào sao cho ngập sấu. Ngâm sấu trong vòng 1-2 ngày đến khi bạn thấy sấu ngấm đường và chìm xuống là có thể thưởng thức được rồi.
Có thể uống trực tiếp hoặc pha loãng với nước và đá viên. 1 ly nước sấu chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh có thể giúp bạn giải nóng hiệu quả. Chỉ cần tiến hành ngâm ngay vài hũ sấu và bạn đã có được thức uống ngon để dùng dài dài rồi đấy!
