Sashimi cá ngừ bơ

Hành boa rô rửa sạch, cắt lấy phần gốc hành trắng. Ớt khứa một đường bên hông thân ớt. Làm nóng chảo và cho gốc hành cùng ớt vào rang chín thơm. Nước sốt: trộn 2 muỗng rượu sake, 2 muỗng rượu mirin, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường và khuấy đều. Cá cam rửa sạch rồi thấm khô rồi lăn qua một lớp bột mì cho phủ đều.

Cắt nhỏ hành lá. Ướp cá hồi với nước tương, dầu mè cho ngấm ít nhất 30p.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá cam vào chiên chín vàng giòn cả hai mặt, mỗi mặt chiên khoảng 1 - 2 phút, trút bớt dầu ra, chế nước sốt teriyaki vào đảo đều cá cho thấm gia vị là xong rồi đó.

Gắp cá ra dĩa, rưới nước sốt lên và ăn kèm với ớt, hành rang rất ngon nhé. Cá cam sốt teriyaki thơm lừng với thịt cá beo béo, ngọt ngọt quyện cùng nước sốt đậm đà cực ngon miệng nhé. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức ngay nào.