Salad thịt heo kiểu Thái

Đậu hũ trắng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nêm muối và tiêu đều khắp đậu hũ. Trộn 3 muỗng nước tương, 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè vào chén và trộn đều. Hành boa rô cắt lấy phần đầu hành trắng, ớt xắt nhỏ. Hành tây cắt thành lát mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên sơ hai mặt.

Trong khi thịt heo đang nướng, chúng ta có thể làm nước sốt salad. Thêm 3 trái ớt mắt đỏ và 1 muỗng canh thân ngò rí vào một bộ xử lý thực phẩm và xay nhỏ. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước cốt chanh và 3 muỗng canh nước mắm. Pha trộn trong khoảng 30 giây cho đến khi mọi thứ được trộn lẫn hoàn toàn với nhau.

Khi thịt heo được nướng chín, cắt thành những miếng mỏng. Sau đó cho thịt vào một bát trộn, cùng với 1/2 hành tây thái lát mỏng, 3 tép tỏi thái lát mỏng và 1/4 chén lá cần tây (cắt lá thành hai phần). Sau đó đổ nước sốt vừa làm vào tô thịt, trộn đều.

Chuẩn bị nồi cỡ vừa, bắc lên bếp, chế nước dùng vào cùng hành tây rồi lần lượt xếp đậu hũ đã chiên vào, sau đó rưới nước sốt lên trên nấu trong 5 phút. Cuối cùng thêm ớt và đầu hành vào, nêm nếm cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là xong rồi đó.