Cẩm nang
Salad mực kiểu Hàn
Món salad mực cay cay, giòn giòn kiểu Hàn này ăn vào tiết trời mùa thu thật thích. Tuy là món ăn Hàn nhưng cách chế biến lại đơn giản lắm đấy nhé!
30 phút - Dễ
Dưa leo, hành tím, hành lá, ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Mực làm sạch, đun sôi một nồi nước, thả mực vào, chần trong 1 phút. Sau đó tắt bếp, cho mực ngâm vào chén nước đá, cho nguội.
Cắt mực thành các dải mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.75cm và dài 5cm. Sau đó cho mực vào tủ lạnh cho mát.
Trộn tất các các nguyên liệu sốt salad gồm: 10g ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc, 5g bột ớt, 30ml nước tương, 15ml dầu mè, 15g đường, 5ml siro bắp, 5g tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu vào với nhau.
Sau đó cho mực vào bát sốt salad trộn đều. Thêm các loại rau và trộn đều.
Thêm đường, muối và giấm nếu thích. Có thể cho salad mực vào tủ lạnh trước khi ăn.
