Rau muống xào tỏi xanh giòn

Rau muống xào tỏi xanh giòn với những cọng rau muống được xử lý 1 mẹo nhỏ vẫn giữa được độ giòn và màu xanh trông ngon miệng. Tỏi chín mềm thơm, là thực phẩm tốt cho tim mạch nhé!

15 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Rau muống chọn những cọng xanh non, dùng móng tay bấm thử cọng rau nếu đứt giòn là đặt nhé! Nhặt rau muống thành khúc khoảng 10cm, có thể nhặt bớt lá tùy ý. Rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Đun sôi một nồi nước rồi bỏ rau vào đảo đều rau tới khi nước sôi trở lai thì với rau ra ngay (có thể dùng nước lọc làm canh).

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm và ngả sang màu vàng thì cho rau muống đã luộc sơ qua vào chảo, mở to lửa. Tiếp tục dùng đũa đảo. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tới.

Cho rau muống xào tỏi ra đĩa dùng nóng với cơm. Món rau xào với cọng rau muống còn giữ được màu xanh, béo giòn sần sật, quyện cùng hương tỏi và dầu béo. Nếu thấy nhạt bạn có thể chấm ăn cùng nước tương cho vừa khẩu vị nhé!