Rau củ xào sốt tương cay

Làm nước sốt: cho 120ml nước tương, 2 muỗng rượu vang, 2 muỗng đường nâu, 2 muỗng bột bắp, 2 muỗng tương ớt, gừng băm vào chén, khuấy đều cho tan đường. Bí ngòi, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bắp non rửa sạch, cắt khúc nhỏ hoặc giữ nguyên tùy thích. Bông cải cắt thành từng cây nhỏ, rửa sạch, để ráo. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng vuông.

Nước sốt: cho 2 muỗng canh sốt Tahini, 4 muỗng tương miso, 3 muỗng giấm gạo vào lọ thủy tinh nhỏ, dùng phới lồng loại nhỏ khuấy cho đều rồi đậy nắp kín, lắc lên cho đều. Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng. Cải xoăn tách lấy lá, bỏ đi phần thân lá cứng.

Rửa sạch cải xoăn, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Cho cải xoăn vào âu lớn, rưới hỗn hợp nước sốt lên, trộn đều. Sau đó cho hành tây, bông cải trắng đã nướng vào trộn thêm lần nữa cho thấm gia vị là hoàn thành nha. Gắp salad ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa bông cải giòn ngọt cùng với cải xoăn giàu chất sơ, chắc chắn là món salad tuyệt hảo để chị em thêm vào thực đơn giảm cân đấy. Nào chúng ta cùng nhau thử làm và cảm nhận vị ngon nhé.