Name: Rau củ xào chay
Yield: 4
Ingredients: 1 Củ Cà rốt; 200 g Bắp non; 10 g Nấm đông cô; 100 g Đậu Hà Lan; 2 g Hành lá; 2 Muỗng cà phê Nước tương; ½ Muỗng cà phê Đường trắng; ⅓ Muỗng cà phê Muối; 1 Muỗng canh Dầu ăn; ½ Muỗng cà phê Bột năng; 1 Muỗng cà phê Bột ngọt; 1 Muỗng cà phê Tỏi băm; ¼ Muỗng cà phê Tiêu

Cách làm món ăn (6 bước)

Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt xéo thành khúc dài 0,5 cm.

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho bắp non và cà rốt vào xào đều cho chín sơ qua.

Tiếp đến, cho đậu Hà Lan, nấm đông cô, hành lá và 2 muỗng canh nước lọc vào, đảo đều tay. Nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đảo đều cho thấm gia vị.