Cẩm nang
Rau củ hấp
Món rau củ hấp này là một biến tấu khác của salad nhưng ăn điểm bởi những lát rau củ mềm nhưng không quá bở cùng phần nước rau củ hấp ra có thể được dùng làm canh với cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng.
25 phút - Dễ
Táo đỏ rửa sạch, cắt đôi, sau đó đem ngâm nước ít nhất 1 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Cho cả phần táo đỏ và nước ngâm vào nồi, cho long nhãn vào đun sôi 25 phút.
Khi uống, bạn cho nước táo đỏ long nhãn ra ngoài ly và thưởng thức. Những ngày hè nóng bức, một ly nước giải nhiệt như thế này sẽ giúp vừa giải khát, vừa thanh nhiệt rất hữu hiệu.
Trộn đều nước cốt chanh, đường, tiêu, nước lọc rồi đổ vào khuôn nhôm, rưới dầu olive lên phía trên. Hấp cách thủy khoảng 25 phút cho rau củ vừa chín và ra nước.
Món rau củ hấp sẽ ăn ngon nếu dùng cùng với một ít sốt mayonnaise và đặc biệt phần nước từ rau củ ra sẽ ngọt và bổ dưỡng.
