Cẩm nang
Rau câu thơm ngọt mát
Rau câu thơm ngọt mát với thơm chỉ khoét rỗng ruột, phần vỏ còn nguyên vẹn, có thể làm khuôn đổ rau câu trông rất bắt mắt. Rau câu mát lạnh, chua ngọt, dùng làm món tráng miệng thật tuyệt.
35 phút - Dễ
Thơm chọn những trái chín tới, đem thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt rồi cắt thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Sau đó, lượt hỗn hợp qua rây thu lấy nước cốt thơm.
Cho 10g bột rau câu dẻo và 1 lít nước lọc vào rồi, khuấy đều, ngâm trong khoảng 30 phút. Sau đó, đặt nồi rau câu lên bếp đun sôi và khuấy cho rau câu tan. Thêm nước cốt thơm vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Cho hỗn hợp rau câu vào các khuôn, đợi nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng đồng hồ là có thể dùng. Có thể cắt trái thơm lúc đầu chỉ khoét rỗng ruột, phần vỏ còn nguyên vẹn, có thể làm khuôn đổ rau câu trông rất bắt mắt.
