Rau câu dừa non ngọt mát

Trong tô lớn, trộn đều 300g đường trắng với 6g bột rau câu dẻo. Cơm dừa non thái miếng nhỏ. Cho 500ml nước dừa và 100ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa. Tiếp đó, cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đến khi nồi rau câu sôi lên thì hạ lửa nhỏ rồi vớt bọt phía trên bỏ đi để thạch rau câu trong.

Chuối bóc vỏ thái miếng tròn. Táo gọt sạch vỏ thái hạt lựu hoặc lát mỏng vừa ăn. Cho táo và chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông cứng. Sau đó cho sữa chua vào bát hỗn hợp chuối và táo trộn thật đều.

Thêm vài lát thơm hoặc xoài lên trên và thưởng thức. Đối với những bạn sợ béo thì dùng sữa chua đặc không đường nhé. Việc chúng ta làm đông cứng trái cây sẽ khiến bạn khi ăn có cảm tưởng như đang ăn kem rất thú vị.