Cẩm nang
Rau câu dẻo trái cam
Rau câu dẻo trái cam là món ăn dễ làm, dùng làm tráng miệng. Chỉ với những trái cam đẹp mắt, bột rau câu, đường trắng là bạn có thể thực hiện. Đặc biệt hơn, khi ăn có vị chua chua, ngọt ngọt rất thích.
35 phút - Trung bình
Trái cam rửa sạch. 1 trái dùng để trang trí. 2 trái còn lại dùng dao cắt miếng hình tròn trên phía đầu.
Dùng dao mũi nhọn khoét lấy ruột cam, cho ra tô.
Cho ruột cam vào rây. Dùng muỗng dầm đều cho ra hết nước, lấy nước cam, bỏ bã.
Trộn đều 4 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê bột rau câu trong chén.
Cho nước cam vào nồi. Thêm 200ml nước cốt cam vào. Bắc lên bếp.
Cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi, có độ sệt lại.
Múc hỗn hợp rau câu vào bên trong trái cam, để nguội. Đặt trong 1 cái chén để cố định.
Trang trí lá húng lũi lên rau câu cho đẹp mắt. 1 trái cam còn lại cắt lát mỏng hình tròn, trang trí xung quanh là xong.
