Cẩm nang
Rau câu bắp trong veo
Rau câu bắp nhìn trong veo rất hút mắt. Khi thưởng thức, vị mát lạnh, ngọt ngào, thơm ngon của bắp sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. Món này không những bé yêu mà người lớn tuổi cũng thích mê đấy nhé!
30 phút - Dễ
Bắp tách hạt, gỡ sạch râu bắp, rửa qua 1 lần nước rồi để ráo. Đường và bột rau câu cho vào bát, trộn đều lên.
Cho 800ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho bắp đã tách hạt vào luộc tới khi bắp chín thì vớt ra bát riêng. Vẫn sử dụng nước luộc bắp, khi nước sôi thì cho từ từ hỗn hợp đường + rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục nhé! Nấu thạch vài phút cho thạch trong là tắt bếp.
Bạn múc thạch đổ 1 lớp mỏng vào khuôn, để thạch se mặt mới rắc ngô hạt lên. Cuối cùng bạn đổ thạch cho đầy khuôn và chờ cho thạch nguội bớt, có thể rắc thêm 1 ít ngô hạt (nếu thích). Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch lạnh và đông lại, khi ăn lấy thạch úp ngược ra đĩa để thưởng thức.
