Phở trộn chua ngọt
Phở là món ăn quá quen thuộc và nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Nếu một hôm bạn bỗng them phở, nhưng lại muốn có một món ăn mới mẻ hơn thì hãy thử ngay món phở trộn này nhé. Vẫn là phở và thịt bò, nhưng với một cách chế biến khác, cùng những nguyên liệu khác đã tạo nên một món ăn tuy quen mà lạ đấy nhé.
35 phút - Dễ
Thành phẩm ngon vật vã đây.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng, sau đó cho bò vào xào, bò vừa chín tới thì trút bò ra đĩa. Cho lần lượt cà rốt, bắp cải, giá, hành tây, hẹ vào xào. Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu. Xào đến khi rau vừa chín là được.
Băm nhuyễn ớt cùng tỏi. Pha nước tương: cho 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước sôi để nguội, ½ muỗng cà phê muối, nước cốt 1/2 trái chanh vào tô. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Cho tỏi ớt băm vào sau cùng để ớt và tỏi nổi lên cho đẹp nhé.
