Phi lê cá basa chiên giòn sốt chanh leo

Khi hạt sen hầm chín mềm thì cho long nhãn vô hầm nở, cho 200g đường phèn, 2 lá dứa cuộn thành bó vào nấu lửa nhỏ 5-7 phút cho đường phèn tan và hạt sen thấm ngọt. Cho tiếp nấm tuyết vào, chờ chè sôi lại thì tắt bếp.

Lấy hết ruột 3 trái chanh leo (chanh dây), xay nhuyễn 2 trái rồi lược bỏ xác, 1 trái để nguyên cả hột rồi trộn vô phần cốt vừa lược.

Để chè hạt sen long nhãn tuyết nhĩ nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần, nếu thêm đá viên để làm lạnh thì thì phải thêm đường lúc nấu nhé.

Xếp cá ra đĩa chan sốt chanh leo lên là thưởng thức được rồi. Món phi lê cá basa chiên giòn sốt chanh leo rất hao cơm nên các bạn có thể nấu nhiều cơm hơn mọi ngày nhé.