Phá lấu chay

Mì căn ruột mình biến tấu làm phá lấu chay. Vì khi chiên lên mì căn ruột giòn được nấu thấm sốt vị mặn mặn của nước tương và ngọt của bột nêm nấm hương, nước dừa đường và ngũ vị hương hòa quyện thành một món phá lấu chay đậm đà ăn với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon. Món này làm sẵn đi chơi cùng bạn bè đem theo ăn rất tiện kẹp vào bánh mì là mình có món bánh mì chay phá lấu.

90 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (5 bước)

Cho ít dầu vào chảo, phi thơm đầu hành lá. Cho lượng nước đủ dùng và hạt sen vào nấu. Nước sôi nêm gia vị khoảng 10 phút thử xem hạt sen vừa đủ mềm, cho tiếp đậu hủ vào, nêm nếm lại vừa khẩu vị. Cho rong biển vào, rong biển nở, tắt bếp.

Cho canh rong biển hạt sen ra tô dùng nóng. Mùi thơm của nấm hương hòa nguyện với vị ngọt bùi của hạt sen, mềm mịn nóng hổi thấm vị của đậu hủ non...thêm rong biển hơi giòn... ngon ngất ngây cả nhà đều thích.

Trộn hỗn hợp vào một chén gồm nước tương, ngũ vị hương, bột nêm nấm hương, tiêu, đường vô một chén khuấy tan.

Cắt nhuyễn lấy phần trắng của hành boaro cho vô chảo phi thơm. Sau đó đỗ hỗn hợp đã pha ở chén vô chảo tiếp tục cho nước dừa nấu sôi cho rút nước lại còn phân nữa.

Nước sốt rút phân nữa thì mình cho hết tất cả mì căn đã chiên giòn vào đảo tầm 3 phút cho thấm sốt. Tắt bếp trang trí. Món này mình ăn với cơm nóng hoặc bánh mì.