Panna cotta xoài

Lấy kem tươi cho vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa khi nãy vào tô kem tươi, thêm vỏ chanh bào rồi dùng máy đánh trứng đánh lại vài vòng cho hòa đều là tắt máy.

Trút toàn bộ hỗn hợp vào khuôn rồi đem cất ngăn đông 7-8 tiếng cho kem đông lại. Khi ăn lấy kem ra và dùng thìa múc kem thành những viên tròn cho vào bát, bào thêm 1 ít vỏ chanh cho lên kem và thưởng thức.

Khi hỗn hợp xoài trong tủ lạnh đã đông mới tiến hành nấu phần kem sữa. Bạn cũng ngâm lá gelatin trong nước đá lạnh trước 5 phút cho mềm sau đó cho kem tươi, sữa tươi, đường vào nồi khuấy đều. Bật bếp lửa nhỏ và nấu cho hỗn hợp nóng tầm 80 độ C thì vớt lá gelatin cho vào nồi sữa khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, cuối cùng bạn cho vani vào khuấy đều là xong.

Lấy hũ panna cotta xoài đã đông ra và rót hỗn hợp sữa cho đầy hũ, để các hũ panna cotta trở lại tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa cho hỗn hợp lạnh và đông lại là được. Panna cotta xoài có vị chua chua ngọt ngọt từ xoài, vị beo béo từ kem tươi và sữa, mềm mịn tan trong miệng. Đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè mà bạn không thể bỏ qua.