Panna cotta vị xoài

Trước tiên, lá gelatine cần ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Sau đó vớt ra bát, chưng cách thủy rồi chia làm 2 phần bằng nhau để làm 2 lớp panna cotta. Đường và xoài cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó cho kem và nước cốt chanh vào trộn chung, cuối cùng đổ 1 phần gelatine vào khuấy đều.

Cho hỗn hợp này vào từng hũ nhỏ (1/2 hũ). Để vào ngăn mát tủ lạnh cho mau đông.

Nước cốt dừa, đường cho vào nồi nấu lửa thấp. Khi sữa nóng, đường tan là tắt bếp. Cho vani và phần gelatine còn lại vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào hũ xoài.

Sau đó cho panna cotta xoài vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng trước khi ăn. Panna cotta vị xoài mát lạnh, mềm ngọt, thơm thoang thoảng rất dễ chịu. Đặc việt, món tráng miệng có 2 lớp màu vàng và trắng đặc trưng trông bắt mắt.