Panna Cotta sữa xoài

Cho heavy cream, sữa tươi, đường vào nồi, bật lửa nhỏ và đun hỗn hợp từ từ cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp nóng lên. Chú ý tuyệt đối không đun sôi nhé vì hỗn hợp kem sẽ bị tách nước. Khi hỗn hơp nóng, tắt lửa và cho tinh chất vani vào khuấy đều. Nhấc nồi ra ngoài và để nguội một chút.

Ngâm nở bột gelatine theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì. Sau khi bột gelatine nở, cho gelatine vào nồi hỗn hợp heavy cream, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Rót panna cotta vào trong hũ, lọ, khuôn sạch đã chuẩn bị sẵn. Để khuôn vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ cho đông lại.

Cho phần sốt xoài phía trên. Gọt xoài thành những khối vuông nhỏ. Cho xoài vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn mịn. Cho đường và nước cốt chanh vào. Rót hỗn hợp xoài ra ra chảo và đun sôi liu riu. Nếu muốn hỗn hợp sệt hơn, bạn có thể cho vào một miếng bơ bằng ngón tay cái, khuấy đều rồi tắt lửa.

Để sốt xoài nguội hoàn toàn rồi rót vào Panna cotta khi thưởng thức. Nếu muốn trang trí thêm, bạn có thể cho thêm xoài tươi lên mặt sốt xoài nữa nhé.

Thưởng thức Panna Cotta sữa xoài thôi nào. Cách làm Panna Cotta sữa xoài không khó đâu, rất dễ dàng, cũng khá tương tự như làm món sinh tố xoài hay là thạch xoài thôi. Panna cotta xoài thơm thơm, béo béo, ngậy ngây chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị sau mỗi bữa cơm của gia đình bạn.