Cẩm nang
Panna cotta dâu tây
Panna cotta dâu tây là món tráng miệng không quá khó làm, nhưng lại rất đẹp mắt và ngon miệng. Ngày cuối tuần thảnh thơi, nhâm nhi bánh panna cotta, cảm nhận vị béo, ngọt, chua thanh hòa tan trên đầu lưỡi, thích thú vô cùng.
50 phút - Trung bình
Ngâm 6 lá gelatine. Cho lá gelatine vào nồi sữa đang nóng, khuấy đều cho tan hết.
Múc sữa vào ly. Chờ nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đông lại.
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ.
Cho dâu tây vào nồi, nấu cùng 500ml nước. Khi dâu tây mềm thì nghiền nhỏ dâu. Thêm 70gr đường và 1 lá gelatine đã ngâm mềm vào, khuấy tan rồi tắt bếp.
Múc sốt dâu tây đã làm vào ly panna cotta.
Để thêm khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh nữa là panna cotta dâu tây đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi. Ăn khi lạnh sẽ ngon hơn.
