Pancake trứng chiên

Hòa tan 200gr bột bánh rán vào 150ml nước. Dùng phới lồng khuấy đều để phần bột được hòa quyện, không bị vón cục.

Bắc lên bếp chảo chống dính, vặn lửa nhỏ rồi cho bột vào chảo. Canh thời gian khoảng 1 phút sẽ thấy bánh xuất hiện lỗ khí nhỏ, khi đó có thể trở mặt bánh. Chờ thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, lấy bánh ra đĩa.

Đánh tan trứng gà với ít tiêu, muối. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên, dàn mỏng đều. Khi trứng chiên vẫn còn ướt mặt thì rắc thêm hành lá, cà chua lên đều mặt trứng. Đậy nắp chiên trứng chín đều là được.

Thành phẩm: những chiếc bánh pankace xốp mềm, thơm ngon, ăn cùng trứng chiên béo bùi, giúp bữa sáng cả nhà thêm ăn ngon và hấp dẫn hơn.