Ớt Nhồi Thịt Bằm Chiên Giòn, Sốt Nấm Hành Đậm Đà

Bước 1: Sơ chế Nguyên Liệu và Ướp Thịt

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch hành lá, sau đó băm nhỏ phần đầu hành trắng và phần hành xanh để riêng. Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó băm nhỏ. Tiếp theo, cho thịt heo bằm vào một cái tô lớn, thêm đầu hành trắng vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng đũa trộn đều tất cả các gia vị, đảm bảo thịt thấm đẫm hương vị trước khi nhồi.

Bước 2: Rọc Ớt Sừng và Nhồi Thịt Bằm

Sau khi thịt bằm đã thấm gia vị, bạn rửa sạch các trái ớt sừng. Dùng một con dao nhọn rọc theo chiều dọc của mỗi trái ớt, cẩn thận lấy bỏ phần hạt bên trong để món ăn không bị quá cay. Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt bằm đã ướp vào từng trái ớt, dùng một cái thìa nhỏ hoặc đũa để nén thịt chặt, đảm bảo thịt không bị rơi ra khi chiên. Bạn thực hiện tương tự cho đến khi hết ớt và thịt.

Bước 3: Chiên Ớt Nhồi Thịt và Thấm Dầu

Bắc một cái chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu nóng già, sủi tăm. Cho các trái ớt nhồi thịt vào chiên trên lửa vừa, đảo đều các mặt để ớt chín vàng đều, thịt chín tới. Sau khi chiên xong, gắp các trái ớt nhồi ra đĩa có lót giấy thấm dầu để giảm bớt độ ngấy khi thưởng thức.

Bước 4: Làm Sốt Nấm Hành và Hoàn Thiện

Cận cảnh một chảo nhỏ trên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hỗn hợp nấm mèo băm và hành lá vào xào chín. Hỗn hợp sốt sệt và thơm lừng. Cuối cùng, xếp các trái ớt nhồi thịt bằm ra đĩa, rưới đều sốt nấm hành lên trên, và thưởng thức thôi!

Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món ớt sừng nhồi thịt bằm chiên giòn sốt nấm hành cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày thường mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tụ tập bạn bè cuối tuần. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy ý nghĩa!