Ớt nhồi phô mai

Ớt sừng xanh rửa với nước sạch, cắt bỏ đầu, sau đó dùng dao cắt làm đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng lấy hết hạt ớt bỏ đi. Chuẩn bị bột mì, vụn bánh mì vào từng bát riêng biệt. Trứng đập ra bát đánh tan.

Đun chảy bơ trong một cái chảo vừa. Thêm 2 muỗng canh bột vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm sữa vào và khuấy thật kĩ. Đợi khi sữa nóng lên thì thêm phô mai bào, muối vào. Khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp cho phô mai tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

Dùng muỗng múc hỗn hợp bột phô mai vừa đun vào từng miếng ớt chuông. Các bạn chú ý múc đầy nhưng không quá tràn ra ngoài nhé. Tiếp theo, các bạn lấy một phần ớt nhồi phô mai nhúng vào bát bột mì, với phần phô mai thì các bạn có thể dùng tay để rắc bột lên trên. Sau đó nhúng qua bát trứng gà và cuối cùng là bát vụn bánh mì.

Đun nóng dầu ăn vào một cái chảo hoặc nồi sâu lòng. Khi dầu sôi, các bạn cho các miếng ớt vào chiên vàng. Chiên vàng cả hai mặt, thời gian chiên sẽ mất khoảng 5 phút. Thấm các miếng ớt chiên vào khăn giấy cho hết dầu thừa đi.

Thưởng thức ớt nhồi phô mai với kem chua, sốt mayonnaise hoặc tương ớt tùy thích. Ớt nhồi phô mai vừa béo ngậy, giòn tan lại hơi cay cay, ngọt ngọt của ớt khiến bạn ăn hoài không chán. Bạn có thể dùng ớt chuông nhồi phô mai làm đồ ăn chính, ăn vặt đều rất phù hợp.