Tạp chí
Nước sốt làm từ bơ và lòng đỏ trứng cho món thịt nướng chuẩn Pháp
Bí mật tạo nên hương vị độc đáo của các món thịt nướng kiểu Pháp có lẽ không thể không kể tới nước sốt, và một trong những loại nước sốt hàng đầu mà chỉ có các nhà hàng xa hoa sử dụng chính là béarnaise.
15 phút - Dễ
Cách làm món ăn (3 bước)
Sau khi lòng đỏ chín, lấy ra thấm bớt dầu vào cho vào hộp đậy kín, trữ trong tủ mát dùng dần trong 2 tuần. Các bạn có thể dùng như trứng muối thông thường hoặc có thể bào/bóp vụn để ăn chung với salad hoặc mì ý để tăng thêm hương vị. Ngoài ra có thể bỏ tủ đông để dùng trong 2-3 tháng nhé
Thiết lập một nồi hấp bằng cách đặt bát thủy tinh lên trên nồi nước (bát to hơn miệng nồi để hơi nước không thoát ra). Cho lòng đỏ trứng và nước chắt từ hỗn hợp trên vào bát thủy tinh, đun trên lửa vừa. Dùng cây đánh trứng để đánh bông trứng và nước chắt. Bơ xắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào trứng và nấu chảy. Tiếp tục khuấy, đánh bông tất cả các thành phần vào với nhau. Sau khoảng 15 phút, tắt bếp, thêm dầu nấm cục truffle và phần ngải thơm còn lại vào sốt và khuấy đều.
Bạn có thể rưới nước sốt lên các món thịt nướng, các món cá, trứng và rau củ để thưởng thức hương vị chuẩn Pháp.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
