Nước sốt BBQ đồ nướng

Trứng gà cho vào nồi nước luộc chín sau đó vớt ra để nguội rồi lột vỏ. Cắt trứng ra làm đôi, tách lấy hết lòng đỏ cho vào máy xay cùng 60g phô mai, 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, nước cốt chanh, muối và tiêu, xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp.

Trong khi đó, cho 2 muỗng canh bột bắp , 1 muỗng canh nước vào chén khuấy đến khi hỗn hợp mịn, mượt. Khi nước sốt sôi, chế từ từ bột bắp vào và khuấy cho thật đều. Để sôi thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, để nguội. Chế sốt BBQ vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp là có thể dùng được 2 tuần.

Cho hỗn hợp trứng ra tô, thêm vào hành lá, ngò tây và lá ngải giấm xắt nhuyễn vào trộn thật đều. Cuối cùng múc hỗn hợp trứng cho ngược lại vào lòng trắng trứng đã luộc khi nãy, rắc lên một chút bột ớt paprika, trang trí chút hành là hoàn thành rồi đấy.