Cẩm nang
Nước dùng từ xương bò
Nước dùng thường được dùng để nấu các món canh, súp hoặc những món ăn khác mà không cần dùng nước lọc cũng như mang đến hương vị ngon hơn. Có rất nhiều loại nước dùng, hôm nay mình thử cách làm nước dùng từ xương bò ngọt ngon, cực bổ dưỡng này để chị em có thể chế biến món ăn ngon nha.
120 phút - Dễ
Xương bò rửa thật sạch. Bắt nồi nước nấu sôi cho xương vào chần sơ rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch chất dơ. Sau đó cho xương bò vào nồi áp suất, thả lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối cùng nước lọc vào tầm 2/3 nồi. Đậy nắp lại, nhấn nút nấu và chờ xương hầm.
