Cẩm nang
Nước chấm muối ớt đỏ
Mình muốn giới thiệu đến các bạn một món nước chấm đẽ làm mà có thể bảo quản được lâu, và đặc biệt dùng để chấm các loại đồ nướng hay luộc cũng đều ngon nha. Với các nguyên liệu đơn giản mà hầu như gian bếp nhà ai cũng đều có sẵn : tỏi, ớt đỏ, đường , muối, tắc hoặc chanh. Ớt + tỏi giã nhuyễn, có thể bỏ vào máy xay xay nhuyễn. Pha muối + đường theo tỉ lệ 1:1. Chanh hoặc tắc vắt lấy nước cốt. Cuối cùng cho hỗn hợp vào trộn đều là có ngay chén nước chấm chua cay thơm nồng rồi đấy.
20 phút - Dễ
Chuẩn bị các nguyên liệu như trên. Lấy tắc vắt nước cốt. Tỏi và ớt rửa sạch. Giã nhuyễn tỏi và ớt.
Pha hỗn hợp để tạo thành chén nước chấm. Các bạn có thể làm với lượng nguyên liệu nhiều hơn để bảo quản và ăn dần nhé. Nên dùng nước cốt tắc để món ăn được bảo quản lâu hơn so với nước cốt chanh.
