Cẩm nang
Nghêu xào bơ cay
Nghêu là món ăn rất được các gia đình yêu thích và ưa chuộng vì ngon, bổ, rẻ. Nếu đã quá quen thuộc với các món nghêu hấp sả, nghêu hấp thái,... thì nay mình sẽ giới thiệu các bạn một công thức biến tấu mới lạ đó là nghêu xào bơ cay, món ăn đầy hấp dẫn với vị thơm cay nồng từ bơ và ớt rất thích hợp để nhâm nhi, tán gẫu.
20 phút - Dễ
Sơ chế nghêu: nghêu mua về rửa sạch bùn đất bên ngoài, sau đó ngâm trong thau nước muối và ớt khoảng 1,2 tiếng cho nghêu nhả hết bùn đất bên trong, rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa.
Xốt cay: trộn đều hỗn hợp gồm tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, đường, bột ngọt và tất nhiên không thể thiếu xốt nêm thịt heo Knorr thơm ngon.
Làm nóng chảo, cho bơ vào tráng đều chảo và cho nghêu đã làm sạch vào xào, sau đó cho hỗn hợp xốt cay đã chuẩn bị vào đảo đều. Xào cho đến khi nghêu vừa mở hết miệng (vừa chín tới), tắt bếp và dọn ra dĩa.
Cách làm nghêu xào bơ cay này vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến sự mới lạ trong hương vị, rất thích hợp trong những ngày mưa lạnh. Nào các bạn hãy vào bếp và thử ngay đi.
